Südtirol ist bekannt für seine hervorragende Küche, in der traditionelle bäuerliche Spezialitäten auf italienische Mittelmeerspeisen treffen. Im Pustertal vereinen sich die ladinische, italienische und deutsche Kultur, was sich auch in einer vielfältigen Kulinarik widerspiegelt. Ob modern interpretierte Südtiroler Gourmet-Küche, leichte italienische…
Gefüllte Schlutzkrapfen, deftige Käseknödel und frittierte Teigtaschen: Die ladinische Küche in Südtirol ist bekannt für köstliche Spezialitäten. Bei einem Kochkurs in einer Osteria in St. Vigil durften wir der Besitzerin über die Schulter schauen und wurden in traditionelle Rezepte eingeweiht. Idyllisch liegt die Osteria Plazores mitten im Südtiroler St.Vigil in…
Sie leben in zwei Südtiroler Tälern, im Trentino und Belluno und haben eine eigene Sprache: die Ladiner. Doch wo genau spricht man Ladinisch? Wer sind die Ladiner und wie ist ihre Sprache entstanden? In diesem Buch erfahrt ihr, was diese besondere Kultur ausmacht und wo man sie erleben kann. Im Herzen…